Sarıcakaya Mihalgazi bölgesi, diğer adıyla Sakar deresi, şehrimizin, Akdeniz ve Marmara karışımı iklimiyle, turfanda sebze ve meyve kaynağımızdır. Yıllardır ilimize ilk domates biber salatalık patlıcan vs. buradan gelir. Ayrıca çilek, kayısı, nar, incir, Antep fıstığı ve özellikle son yıllarda zeytin bölgenin önemli gelir kaynaklarındandır.